Блинчики от бабули

Рецепт с фото Блинчики от бабули

Что нужно:

мука – 150-250 г

сахар – 1 ст. л.

соль – по вкусу

горчичное масло – 20 г

молоко – 2 л

яйца – 2 шт.

Молоко в кастрюле нагреть до комнатной температуры. Яйца перемешать до полного смешивания желтка и белка, добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Подогретое молоко и яйца смешать. Помешивая молоко, добавить муку. По консистенции тесто должно получиться как ряженка, тогда блинчики получатся тонкими.

Подготовить чугунную сковороду к выпечке. Для этого насыпать на сковороду соль и накалить ее, тряпкой (лучше какой-то грубой) протереть сковороду той самой накаленной солью. После этого соль из сковородки удалить. Смочить тряпочку маслом (бабуля советует горчичное) и еще раз протереть сковороду.

А теперь добавить в тесто до полного растворения горчичное масло. Много не надо – при добавлении масла в выпечку стоить быть внимательными – оно имеет специфический вкус. Поэтому – всего 20 граммов.

Половником тонким слоем вылить на сковороду тесто и обжаривать блинчики с двух сторон.

Я долгое время не могла научиться печь вкусные блины. Бабушка дала несколько советов. Во-первых, чугунная сковорода. Во-вторых, масло. Я использую именно горчичное масло, так как оно придает аппетитный золотой цвет блинчикам.

Кулинарный рецепт Блинчики от бабули

Нет комментариев к рецепту “Блинчики от бабули”

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Ваше имя