Быстрый летний соус

Рецепт с фото Быстрый летний соус
Порций: 2

Что нужно:

масло растительное

3-4 ст. л.

лимон, только сок

0,5 шт.

белое сухое вино

1 стакан

крыжовник или белая смородина

горсть

соль

щепотка

черный перец молотый

щепотка

Быстрая летняя приправа из зелени и чеснока

по вкусу

Вегетарианское: строго
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Влейте в сотейник растительное масло (хорошо, если оливковое), выжмите туда же лимон и влейте вино. Добавьте горсть крыжовника или такое же количество белой смородины (если не лень, предварительно разомните ягоды вилкой). Не забудьте приправить щепоткой соли и щепоткой свежемолотого черного перца. Поставьте сотейник на средний огонь.

Дайте закипеть и продолжайте варить еще минут пять. Когда смесь станет
более или менее однородной, снимите сотейник с огня. Немного остудите, а
затем протрите через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте в соус
приправу из зелени и чеснока — столько, сколько сочтете нужным, приправьте по вкусу.

Соус прекрасно подходит к рыбе, отварной или жареной — даже к такой капризной, как щука.

Соусы к пасте

Соусы, десерты, напитки из красной смородины

Ткемали

Французские соусы

Бешамель

Соусы-дипы

Кулинарный рецепт Быстрый летний соус

Нет комментариев к рецепту “Быстрый летний соус”

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Ваше имя