Куриные палочки в картофельно-ореховой панировке рецепт с фото

Рецепт с фото Куриные палочки в картофельно-ореховой панировке

Что нужно: курица (филе) 5719 соль 1/3 ч. л. перец черный сметана 1 ст. л. для панировки: картофель крупный 500 г соль 2/3 ч. л. орехи грецкие 30-50 г яйцо куриное 1 шт. перец черный Время приготовления: 1 час Сложность: средне Филе курицы разрезать на палочки толщиной до 4 см (из одного филе должно получиться 5 палочек). Сложить их в миску, посолить, поперчить, положить сметану, перемешать и оставить мариноваться, пока готовится панировка. Картофель очистить, натереть на средней тёрке, посолить (чтобы усилить сокоотделение) и перемешать. Оставить минуты на 2-3. Тёртый картофель брать частями в горсть и тщательно отжимать. Сок в дальнейшем использоваться не будет. (Из первоначального веса 500 г после отжимания остаётся примерно 350 г.) Орехи растолочь до размера рисинок или мельче. В отжатый картофель положить орехи, яйцо, перец и перемешать. Каждую куриную палочку со всех сторон облепить картофельной панировкой, придать форму котлеты и хорошо обхлопать, чтобы панировка лучше схватилась. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и слегка обжарить их с двух сторон до зарумянивания. Небольшой противень смазать маслом или сметаной. Выложить котлеты и закрыть сверху фольгой. Поставить противень в разогретую до 220°C духовку на 20 минут. Кулинарный рецепт Куриные палочки в картофельно-ореховой панировке рецепт с фото и видео Готовить "Куриные палочки в картофельно-ореховой панировке" вместе с нами вкусно и легко 5,00  Loading ... В Мой Мир Tweet 75 просмотров