Мешочки из креветок с лисичками

Рецепт с фото Мешочки из креветок с лисичками
Порций: 4 порции

Что нужно:

16 тигровых креветок

800 г лисичек

100 г лука-порея (только белая часть)

3 ст. л. измельченного шнитт-лука

250 г (0,5 упаковки) бездрожжевого слоеного теста

3 ст. л. сливочного масла

2/3 стакана оливкового масла

петрушка

кайенский перец и соль по вкусу

Вегетарианское: строго
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 803 ккал
на 1 порцию
Приготовить зеленое масло. Для этого петрушку измельчить, положить в блендер, влить 3–4 ст. л. оливкового масла, всыпать соль и кайенский перец, взбивать до однородного состояния, постепенно доливая оставшееся оливковое масло. Лук-порей нарезать очень тонкими кольцами и тушить в 1 ст. л. сливочного масла на небольшом огне 2–3 мин. Лисички нарезать на четвертинки и обжарить в 2 ст. л. сливочного масла до полуготовности, 5 мин.
Креветки очистить от панциря, посыпать солью и черным перцем. Тесто нарезать на 8 частей и очень тонко раскатать (в одном направлении, чтобы не нарушить структуру). Блюдцем вырезать из теста круги, на каждый выложить по 1 лангустину (или по 2 креветки), лук-порей и грибы. Сформировать мешочки. Масло для фритюра разогреть до 200ºС. Жарить в нем мешочки до золотистого цвета, 4–5 мин.
Вынуть, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Подавать с зеленым маслом.

Кулинарный рецепт Мешочки из креветок с лисичками

Нет комментариев к рецепту “Мешочки из креветок с лисичками”

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Ваше имя