Наполеон с зеленью

Рецепт с фото Наполеон с зеленью

Что нужно:

500 г готового слоеного теста

500 г шпината

300 г листьев черемши

200 г молодой свекольной ботвы

1 луковица

2 ст. л. сливочного масла

300 г сливочного сыра

300 г сливочного сыра

1 яйцо для смазывания

соль, перец

шаг 1
Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкие пласты. Подровнять края и разрезать так, чтобы получилось 4 одинаковых прямоугольника. На каждом пласте сделать проколы вилкой, поверхность смазать яйцом. Положить на противень и выпекать 15 мин. Духовку не выключать.
шаг 2
Всю зелень перебрать, тщательно вымыть, обсушить и тонко нарезать. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 3 мин. Добавить зелень. Готовить, постоянно помешивая, 1,5 мин. Переложить массу в миску, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
шаг 3
Три коржа смазать подготовленной начинкой из сыра и зелени. Сложить их друг на друга. Накрыть четвертым коржом. Прогреть пирог в духовке, 5 мин. Этот пирог можно приготовить из любой молодой зелени: щавеля, морковной ботвы, кислицы. Черемша придаст начинке пикантности. Если вы ее не используете, добавьте в начинку 1–2 зубчика чеснока.

Кулинарный рецепт Наполеон с зеленью

Нет комментариев к рецепту “Наполеон с зеленью”

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Ваше имя