Салат с фасолью Черный глаз рецепт с фото

Рецепт с фото Салат с фасолью Черный глаз

Что нужно: фасоль «Черный глаз» 2/3 стакана (140 г) лук репчатый среднего размера 1 шт. перец болгарский разного цвета небольшой 2 шт. помидор крупный 2 шт. (300 г) чеснок крупный 1 зубчик бекон копченый 8-10 полосок соус томатный густой (например, Долмио с базиликом) 5 ст. л. базилик сушеный 1/2 ч. л. смесь перцев свежемолотая 1 ч. л. паприка молотая 1 щепотка соль по вкусу лавровый лист 2 шт. сок лимонный 2 ст. л. масло оливковое рафинированное (для обжарки) 2 ст. л. Кухня: авторская Время приготовления: 1 час Сложность: легко Фасоль промыть, залить холодной водой (3 стакана), довести до кипения, варить 5 минут на сильном огне. Воду слить. Фасоль залить чистой горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30-40 минут с добавлением лимонного сока, 1/2 ч. л. свежемолотого перца и лаврового листа. Соль добавить за 5 минут до окончания варки. Бекон подсушить до золотистого цвета на сухой сковороде, откинуть на бумажное полотенце. В ту же сковороду влить масло, прогреть, обжарить на сильном огне 1 минуту лук, нарезанный полукольцами, а затем болгарские перцы, нарезанные крупной соломкой в течение 5 минут, добавив сухой базилик, оставшийся перец и паприку. Заправить овощи томатным соусом. Прогреть на слабом огне еще 1 минуту. В конце жарки добавить мелко рубленный чеснок, перемешать и сразу выложить овощную смесь в фасоль. Перемешать все еще раз, чтобы фасоль хорошо пропиталась. Помидоры нарезать кубиками, добавить в салат. Посолить по вкусу. Выложить порцию салата на тарелку, сверху положить полоски бекона. Вкусный и сытный салат хорош и как основное блюдо, особенно в теплом виде. Очень удобно, что фасоль «Черный глаз» не требует предварительного замачивания. Если кому-то салат покажется суховатым, можно добавить немного кетчупа или томатного сока. Кулинарный рецепт Салат с фасолью Черный глаз рецепт с фото и видео Готовить "Салат с фасолью Черный глаз" вместе с нами вкусно и легко 5,00  Loading ... В Мой Мир Tweet 122 просмотров